Ваш регион:
Наши менеджеры

Алексей Минаев
Тел.:8-800-500-45-91
E-mail:info@samodel.ru
Наши менеджеры

Максим Захаров
Тел.:8-800-500-45-91
E-mail:info@samodel.ru

Мятное варенье

Мятное вареньеО целебных свойствах мяты было известно еще в Древнем Риме. Ее отвар использовали как успокаивающее средство при нервном перевозбуждении. Как мочегонное средство, мятная настойка отлично подходит людям с избыточным содержание соли в организме. Масло перечной мяты добавляют в противовоспалительные мази. Мятные чаи – спасение для людей, страдающих мигренями.

Кроме этого в ее листьях содержится достаточное количество витаминов и масел, благотворно влияющих на самочувствие человека. И все микроэлементы сохраняются в переработанном растении.

Мы предлагаем запастись витаминами необычным способом – сварить мятное варенье. Удивительное лакомство, которое не оставит равнодушным даже того, кто не считает себя сладкоежкой.

Мятное варенье

Ингредиенты:

  • 400 г листьев мяты;
  • 1 кг сахара.

Листья мяты (400 г) промыть, удалить стебли и старые листочки. На полотенце дать просохнуть. В кастрюле засыпать растения 0,5 кг сахара, в теплой воде растворить 1 ч.л. лимонной кислоты и полить мяту. Оставить под крышкой на 6 часов в темноте.

За это время подготовить сироп. 0,5 кг сахарного песка растворить в стакане воды и отправить на плиту. Варить в посуде с толстым дном, например, в скороварке, пока не начнет густеть. Влить в сироп настоявшуюся мяту и снова отставить на 6 часов.

Через указанный промежуток вскипятить варенье на среднем огне, поварить еще 5 минут и горячим разлить по стерилизованным банкам небольшого размера.

Чтобы простерилизовать емкости удобно воспользоваться автоклавом. Он сократит время обработки, а также сделает ее безопасней – вам не придется соприкасаться с кипятком или горячим паром.

Мятное варенье с лимоном

Такое варенье по консистенции напоминает мед, а в аромате явственно ощущается лимон. Для этого нехитрого рецепта нам потребуются следующие ингредиенты:

  • мята (300 г);
  • лимон (2 шт.);
  • сахар (1 кг);
  • вода (0,5 л).

Растения помыть и измельчить вместе со стеблями (ножом, мясорубкой, блендером). Аналогично разделать лимоны с цедрой. Все смешать, залить жидкостью и проварить 10 минут.

После смесь снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять сутки.

Через сутки растения отжать, мятную воду процедить. Добавить сахар в жидкость и нагревать на маленькой температуре в течение 2 часов. Чтобы будущее варенье не пригорало, не забывать время от времени помешивать и снимать пенку.

Через 2 часа снять с плиты, остудить и повторить процедуру с нагреванием снова.

В банки варенье отправляем теплым.

Мятное варенье – повод позвать близких друзей в гости и посидеть за кружкой согревающего чая.

 

Назад к рецептам




закрыть
Ваше имя:
Ваш телефон *


 
Наверх