Лучшим подарком для тех, кто обожает сыры и желает попробовать свои силы в их приготовлении, станет мини сыроварня. Оборудование для домашнего использования сегодня доступно в свободной продаже, так же, как и закваски, и предлагается по доступной цене.
Используя мини сыроварни, дома можно приготовить почти любой вид сыра. Исключение составляют те, которым требуется 12-24 месяца для созревания, например, пармезан. Такие сорта производят на производственном предприятии, и требуют определенного оборудования.
Сыроварня дома: в чем преимущества?
Имея личную небольшую сыроварню, и используя ее в домашних условиях, каждый владелец оценит ряд преимуществ и выгод. Основные из них такие:
- Это экономически выгодно.
- Возможность изготавливать любые сорта сыров, в том числе дорогостоящие.
- Личный контроль состава и качества готовой продукции.
- Отсутствие консервантов при домашнем изготовлении сыра позволяет сделать продукт более полезным.
- Удовольствие от занятия сыроварением.
Если купить мини сыроварню для использования в домашних условиях, то можно приготовить различную продукцию:
- Творог.
- Айран.
- Кумыс.
- Плавленый сыр.
- Полутвердые и твердые сорта сыра
Сыроварня мини: влияет ли оборудование на вкус готового продукта?
В целом, оборудование не оказывает никакого влияния на готовый сыр. Получить вкусную продукцию можно как в промышленных условиях, так и дома. Так от чего же зависит, каким будет сыр? На вкусовые характеристики влияет следующее:
- Особенности технологического процесса (способ изготовления).
- Срок выдержки сыра.
- Качество сырья – молока, заквасок, и т.д.
Поэтому, к процессу изготовления сырной продукции стоит основательно подготовиться, выбрав нужное оборудование, и закупив «основу».
Домашняя мини сыроварня: на что обратить внимание при выборе оборудования?
Учитывая, что оборудование по производству сыра в домашних условиях приобретается не на один год, к его выбору стоит подойти ответственно. Сегодня на мини сыроварни цена предлагается разной – от бюджетных до дорогостоящих. Кроме финансового аспекта, необходимо учесть и некоторые характеристики, а именно:
- Материал оборудования. Стоит отдать предпочтение изделиям из качественной нержавейки с антикоррозийным покрытием.
- Объем емкости. Чем больше, тем лучше.
- Функция регулировки температуры, и таймер.
- Комплектация.
Выбирая мини сыроварню для домашнего использования, стоит отталкиваться от того, какой тип плиты установлен дома, выбрать размер исходя из планируемых объемов производства и наличия места для дальнейшего хранения оборудования.
Популярные мини сыроварни: ТОП 5 лучших
Перед тем, как сыроварню мини купить для производства сыра в домашних условиях, или с целью создания небольшого бизнеса, рекомендуем ознакомиться с самыми востребованными на отечественном рынке моделями оборудования. Это:
- Домашние мини сыроварни «Тремасова» представлены широким модельным рядом, для оптимального подбора исходя из целей.
- Bergmann – отечественный бренд, выпускающий оборудование с хорошим качеством исполнения, электронным управлением, и рядом других полезных опций.
- Домашняя мини сыроварня Продукция компании соответствует высоким стандартам, подходит для всех видов плит, и при этом, реализуется по выгодной цене.
- КС-150 от компании «Молпромлайн». Оборудование включает все необходимое для процесса пастеризации, и обеспечивает максимально автоматизированное производство.
- «Доктор Губер» - мини сыроварня, цена которой приятно удивит. Представлены модели для домашнего применения, а также для крупных производств.
Сыроварение как бизнес
Сегодня бизнес по производству и реализации сырной продукции становится все более популярным в нашей стране. Поэтому тем, кто желает мини сыроварни купить в Москве, стоит внимательно изучить весь доступный ассортимент, и подобрать подходящую модель исходя из своих потребностей и возможностей. Отдельно стоит рассчитать инвестиции, продумать пути и способы сбыта готовой продукции, а также наладить сотрудничество с поставщиками качественного фермерского молока. При правильной организации бизнеса, с предварительно составленным бизнес-планом, окупаемость будет достаточно быстрой, и вскоре бизнес начнет приносить неплохой доход.
Наверх